¿Es Saludable Cocinar Con Aceite De Coco?
December 7, 2021VITAMINA D + SISTEMA INMUNE
Una adecuada alimentación, una correcta rutina de ejercicios y dormir las horas recomendadas, tienen un impacto positivo en la función inmunológica.
Debido a la actual pandemia del COVID-19,- y dada la importancia que la alimentación tiene para la salud-, ciertos nutrientes merecen especial atención. En esta ocasión, hablaremos de la vitamina D. Este micronutriente es clave, - no como un nutriente milagroso para vencer al COVID-19, (ya que la evidencia científica es muy deficiente en este momento)-, sino más bien, como parte de una estrategia de estilo de vida saludable, para garantizar que todos estemos con los niveles recomendados.
Función
Numerosos estudios han demostrado que entre las funciones de la vitamina D, no solo está la homeostasis del calcio y del fósforo, este micronutriente también tiene un papel relevante en la modulación de la respuesta inmune.
La vitamina D es única: es una prohormona que se produce en la piel durante la exposición a la luz solar y, también se obtiene (en menor cantidad) a través de los alimentos.
Deficiencia
Lastimosamente, para muchas personas, su ingesta dietética no llena los requerimientos nutricionales de vitamina D. Además, en ciertos meses del año, los niveles de esta vitamina tienden a estar aun más reducidos (debido a la poca exposición solar). Aquellos que tienen más probabilidades de tener deficiencia de vitamina D son: los adultos mayores, las personas que tienen enfermedades crónicas, personas de piel oscura (absorben en menor cantidad los rayos UV), y mujeres en la perimenopausia. No hay suficiente evidencia para sugerir que la vitamina D disminuye el riesgo de infección por Covid-19, pero numerosos estudios científicos (previos al Covid-19), han demostrado que la deficiencia de vitamina D, aumenta el riesgo de infecciones (en especial, los trastornos respiratorios) y, -dado que el COVID-19 puede causar síntomas respiratorios graves-, mi recomendación es, mantener óptimos los niveles de este micronutriente.
Fuentes de vitamina D
Como mencioné anteriormente, la vitamina D se produce en la piel durante la exposición a la luz solar y también se encuentra en ciertos alimentos como: salmón, trucha, bacalao, leche, almendras, alimentos fortificados (entre otros). Suplementación
Una suplementación con vitamina D puede ser beneficiosa para: los adultos mayores, las personas con enfermedades crónicas, aquellos que no obtienen la cantidad diaria correcta de su alimentación, ni tienen una adecuada exposición solar. Según las recomendaciones científicas, los niveles adecuados de vitamina D, (al ser medidos mediante un análisis de sangre), oscilan entre 20 y 40 ng /mL. Por lo tanto, para la mayoría de las personas, la cantidad diaria recomendada (RDA) es de 600 UI (unidades internacionales) al día y 800 UI > 70 años.
¡Recuerda! La suplementación siempre debe ser individualizada y avalada por un profesional de la salud, ya que el exceso de vitamina D puede tener efectos adversos.
Diana Solano
VITAMINA D + SISTEMA INMUNE
Una adecuada alimentación, una correcta rutina de ejercicios y dormir las horas recomendadas, tienen un impacto positivo en la función inmunológica.
Debido a la actual pandemia del COVID-19,- y dada la importancia que la alimentación tiene para la salud-, ciertos nutrientes merecen especial atención. En esta ocasión, hablaremos de la vitamina D. Este micronutriente es clave, - no como un nutriente milagroso para vencer al COVID-19, (ya que la evidencia científica es muy deficiente en este momento)-, sino más bien, como parte de una estrategia de estilo de vida saludable, para garantizar que todos estemos con los niveles recomendados.
Función
Numerosos estudios han demostrado que entre las funciones de la vitamina D, no solo está la homeostasis del calcio y del fósforo, este micronutriente también tiene un papel relevante en la modulación de la respuesta inmune.
La vitamina D es única: es una prohormona que se produce en la piel durante la exposición a la luz solar y, también se obtiene (en menor cantidad) a través de los alimentos.
Deficiencia
Lastimosamente, para muchas personas, su ingesta dietética no llena los requerimientos nutricionales de vitamina D. Además, en ciertos meses del año, los niveles de esta vitamina tienden a estar aun más reducidos (debido a la poca exposición solar). Aquellos que tienen más probabilidades de tener deficiencia de vitamina D son: los adultos mayores, las personas que tienen enfermedades crónicas, personas de piel oscura (absorben en menor cantidad los rayos UV), y mujeres en la perimenopausia. No hay suficiente evidencia para sugerir que la vitamina D disminuye el riesgo de infección por Covid-19, pero numerosos estudios científicos (previos al Covid-19), han demostrado que la deficiencia de vitamina D, aumenta el riesgo de infecciones (en especial, los trastornos respiratorios) y, -dado que el COVID-19 puede causar síntomas respiratorios graves-, mi recomendación es, mantener óptimos los niveles de este micronutriente.
Fuentes de vitamina D
Como mencioné anteriormente, la vitamina D se produce en la piel durante la exposición a la luz solar y también se encuentra en ciertos alimentos como: salmón, trucha, bacalao, leche, almendras, alimentos fortificados (entre otros). Suplementación
Una suplementación con vitamina D puede ser beneficiosa para: los adultos mayores, las personas con enfermedades crónicas, aquellos que no obtienen la cantidad diaria correcta de su alimentación, ni tienen una adecuada exposición solar. Según las recomendaciones científicas, los niveles adecuados de vitamina D, (al ser medidos mediante un análisis de sangre), oscilan entre 20 y 40 ng /mL. Por lo tanto, para la mayoría de las personas, la cantidad diaria recomendada (RDA) es de 600 UI (unidades internacionales) al día y 800 UI > 70 años.
¡Recuerda! La suplementación siempre debe ser individualizada y avalada por un profesional de la salud, ya que el exceso de vitamina D puede tener efectos adversos.
Diana Solano